Salteado de Carne al Estilo Toro Negro

Ingredientes:

• 500 g de carne (lomo, posta negra o entraña Toro Negro), cortada en tiras
• 1 cebolla grande en juliana
• 1 pimentón rojo en tiras
• 1 pimentón verde en tiras
• 2 dientes de ajo picados
• 3 cdas de salsa de soya
• 1 cda de aceite de sésamo (opcional)
• 2 cdas de aceite vegetal
• 1 cda de miel o azúcar morena
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollín picado para decorar (opcional)

Preparación:
1️⃣ Calienta la sartén a fuego alto y agrega el aceite vegetal.
2️⃣ Sella la carne en tandas para que no suelte jugo y retirarla cuando esté dorada.
3️⃣ Saltea las verduras en la misma sartén con un poco más de aceite hasta que estén tiernas pero crujientes.
4️⃣ Incorpora la carne nuevamente, agrega el ajo, la salsa de soya, la miel y el aceite de sésamo. Mezcla bien y cocina por 2 minutos más.
5️⃣ Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
6️⃣ Sirve caliente, decora con cebollín y acompaña con arroz o papas salteadas.